荷蘭國寶級Zuidam酒廠MILLSTONE米爾登在台登場

︱2023.10.26︱

近年來橫掃世界威士忌大賽獎項的荷蘭國寶級威士忌MILLSTONE米爾登,來自由家族經營的Zuidam釀酒廠,酒標以荷蘭最著名的文化特色「風車」作為設計意象,不單單只是傳承概念,MILLSTONE米爾登的每一瓶威士忌所使用到的穀物,皆是實際運用當地風車磨碎,並大部分都種植在釀酒廠自營農地,展現了對於細節與品質無與倫比的追求。

 

珍貴百年雪莉桶陳

MILLSTONE米爾登出色的雪莉桶威士忌,源於費盡心思與重金所取得的西班牙雪莉酒廠百年Solera系統的老雪莉桶,當中最老的木桶陳放雪莉酒高達150年,極其珍貴的雪莉桶陳,才能打造出驚豔世界的珍稀美酒。

 

匠心獨具專屬工藝

Zuidam家族堅持傳統精細釀造工法,綿長的低溫發酵時間,在銅製壺式蒸餾器中緩慢的蒸餾,點點滴滴只為留下最完美的精華,讓米爾登威士忌充滿了濃郁的果香味,值得細細品味來自荷蘭的迷人風華。

 

此次推出三款新品- 米爾登100Rye 王者荷蘭單一黑麥威士忌、米爾登Peated PX雪莉桶荷蘭單一麥芽威士忌、米爾登Oloroso雪莉桶荷蘭單一麥芽威士忌,皆是非冷凝過濾的天然原色酒款,獻給台灣威士忌老饕。

米爾登100Rye 王者荷蘭單一黑麥威士忌

低溫進行發酵過程長達9天,使用銅製壺式蒸餾器進行兩次蒸餾,全新炙烤過的美國白橡木桶中陳年,賦予黑麥威士忌厚實豐富且飽滿滑順的口感。多層次的辛香料氣息,伴隨著豐富的柑橘水果香調,並交融著蜂蜜、香草和木質的細緻芬芳。口感層次豐富,初現清新的酸橙風味,接著賦予香草奶油和蜂蜜的甜美,並交織出微妙的香料風味。尾韻綿延悠長,香草、濃郁木質與輕柔胡椒香氣,如音樂韻律持續回盪。酒精強度50%,建議售價2,800元。

米爾登Peated PX雪莉桶荷蘭單一麥芽威士忌

使用澄清晶瑩的麥芽汁,低溫發酵長達168小時,以及緩慢溫和的蒸餾過程釀造出來。陳放最優質的PX雪莉桶中,以增添豐富層次風味。散發柔和煙燻味,彷彿夏日篝火,隨後展現出PX雪莉桶賦予的濃郁水果風味,包括柑橘、葡萄乾、李子,並有些許甘草和草本香氣。口感方面,柔和的煙燻伴隨巧克力和橙皮的滋味,口中再次出現草本味,尾韻濃郁持久,以深邃的黑巧克力香和微妙煙燻迴盪其中。每一滴米爾登威士忌,都是一場獨特品味之旅,帶您穿越風味的迷人世界。酒精強度46%,建議售價1,900元。

米爾登Oloroso雪莉桶荷蘭單一麥芽威士忌

使用澄清晶瑩的麥芽汁,低溫發酵長達168小時,以及緩慢溫和的蒸餾過程釀造出來。陳放最優質的Oloroso雪莉桶中,以增添豐富層次風味。香氣充滿新鮮柑橘水果香,漸轉為濃郁的燉煮夏季水蜜桃和杏桃香,接著散發出葡萄乾和李子,伴隨一絲草本氣息。口感豐富,以苦橙、黑巧克力葡萄乾和微妙的黑胡椒為特色。餘味柔長,帶有柳橙、葡萄乾和燉煮果醬的甜美滋味。豐富層次,帶來獨特而令人難以忘懷的品酒體驗。酒精強度46%,建議售價1,680元。

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《未成年請勿飲酒》