餐廳點酒禮儀

︱2012.01.17︱

在一些正式餐廳裏,面對密密麻麻的外文酒名,常不知該如何點酒。以下列出幾個點酒的簡單方法,讓您在外輕鬆品嚐葡萄酒與美食的絕妙搭配。

在餐廳的點酒禮儀:
1. 點酒時,可交由專業的侍酒師依據所搭配的餐點或偏好的口味,推薦適合的酒款。
2. 侍酒師於開酒前會先出示酒標,請主人確認酒的名稱及年份,確認無誤則以點頭示意。
3. 開瓶後的軟木塞,侍酒師會遞給主人,請主人確認軟木塞與酒接觸的地方是潮溼的,並且確認軟木塞沒有腐壞
     或其他異狀即可。
4. 之後,侍酒師會先為主人倒一點點酒,請主人先品嚐若沒問題則侍酒師會以順時鐘方向為客人斟酒,待客人斟
     好之後,最後才會為主人斟酒。
5. 沒喝完的酒可以要求帶走。