形容葡萄酒口感的專有名詞：
．Acid/Acidity：酸度，為葡萄酒的口感要素之一。
．Dry：表示單寧較高，較不甜的酒。
．Sweet：甜度，為葡萄酒的口感要素之一。
．Alcohol：酒精濃度。
．Balance：均衡度，指酒體各要素（即酸度、甜度、單寧等）的平衡關係。如達成和諧狀況，則以well-balanced表示。
．Body：葡萄酒本身的濃稠度，酒體清淡稱為light-bodied；酒體中等稱medium-bodied；酒體濃郁稱為full-bodied。
．Meaty：形容酒質飽滿厚實。
．Tannic：用來表示單寧強勁。

形容葡萄酒香氣的專有名詞：
．Generous：形容葡萄酒香味濃郁。
．Corked：軟木塞味，通常在軟木塞變質時會出現發霉的木塞味。
．Earthy：指葡萄園或土壤的特別風味。
．Oak：形容葡萄酒帶有陳年的橡木桶味。
．Peppery：胡椒味，為紅酒特有香氣之一，通常出現在施赫葡萄品種釀製而成的酒。
．Yeasty：酵母味，為香檳的香氣之一。