試飲溫度
︱2012.01.17︱
不同的葡萄酒在飲用前建議先調整到適飲的溫度,才能充分享受美味可口的葡萄酒。紅酒的適飲溫度大約為16℃-18℃,因此冬季時不需冰鎮可以直接飲用,但在夏季因台灣氣候溼熱,建議可放置冰箱降溫再飲用。酒精濃度較低的紅酒、白酒或氣泡酒必須放在冰箱冷藏1-2小時,慢慢降低至適飲溫度再品嚐風味更佳。
葡萄酒的適飲溫度:
類別 |
建議飲用溫度(℃) |
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紅酒 |
清淡富果香型紅酒 |
12-14 |
年輕單寧高紅酒 |
14-17 |
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陳年紅酒 |
15-18 |
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新年份紅酒 |
10-12 |
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白酒 |
清爽型 |
7-10 |
濃郁型 |
12-16 |
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香甜酒 |
甜紅酒 |
14-18 |
清爽型甜白酒 |
4-6 |
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甜白酒 |
8-10 |
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氣泡酒 |
15-18 |
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香檳 |
8-12 |