試飲溫度

︱2012.01.17︱

不同的葡萄酒在飲用前建議先調整到適飲的溫度,才能充分享受美味可口的葡萄酒。紅酒的適飲溫度大約為16℃-18℃,因此冬季時不需冰鎮可以直接飲用,但在夏季因台灣氣候溼熱,建議可放置冰箱降溫再飲用。酒精濃度較低的紅酒、白酒或氣泡酒必須放在冰箱冷藏1-2小時,慢慢降低至適飲溫度再品嚐風味更佳。

葡萄酒的適飲溫度:

類別

建議飲用溫度(℃)

紅酒

清淡富果香型紅酒

12-14

年輕單寧高紅酒

14-17

陳年紅酒

15-18

新年份紅酒

10-12

白酒

清爽型

7-10

濃郁型

12-16

香甜酒

甜紅酒

14-18

清爽型甜白酒

4-6

甜白酒

8-10

氣泡酒

15-18

香檳

8-12